邵家威等[11]利用振動式超微粉碎對白毛木耳進行處理，研究粉碎時間對多糖提取率及多糖抗氧化性的影響。對超微粉碎0～20min的白毛木耳粉，用超聲微波聯用法提取多糖，發現超微粉碎20min時多糖得率為48.0%。對不同超微粉碎時間制備的多糖進行抗氧化性質的研究，結果發現，超微粉碎20min后提取的多糖對OH-自由基的清除率，達到29.4%；超微粉碎8min后提取的多糖對DPPH自由基的清除率，達到79.7%；超微粉碎15min后提取的多糖對O2-自由基的清除率，達到92.5%。
薛淑靜等[12]研究表明，超微粉碎能夠顯著提升香菇蓋粗粉、香菇柄粗粉的Ca、Fe、Zn水溶出率、Ca可溶態含量，香菇柄粗粉的Fe可溶態含量，香菇蓋粗粉的Zn可溶態含量；Ca、Fe、Zn的有機態、蛋白結合態、多糖結合態均有不同程度的提高。超微香菇蓋粉、超微香菇柄粉，經過體外胃、腸消化后，Zn的生物利用率分別為80.38%、86.77%，Ca的生物可利用率分別為56.41%、61.41%，Fe的生物利用率分別為13.46%、22.17%，超微粉碎可以顯著提高香菇蓋粗粉、香菇柄粗粉Ca，Zn生物可利用率；同時顯著促進了香菇柄粗粉Ca、Fe、Zn的吸收。
張福君等[17]研究結果表明，30、50、80、300目靈芝粉中三萜類成分總提取率分別為（0.74±0.08）%、（0.75±0.06）%、（0.78±0.06）%、（1.09±0.10）%；隨著靈芝粉目數的增大，三萜類成分含量逐漸增大，其中300目含量，顯著高于靈芝普通粉。
竇霞等[18]研究結果表明，超微粉溶出液比普通粉溶出液中黨參炔苷含量明顯提高，黨參超微粉在30min時溶出率已達80%，而普通粉末120min時溶出率僅有40%。
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