?? 清洗標(biāo)準(zhǔn)
酒店廚房煙道清洗后，應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：煙道內(nèi)壁應(yīng)能見到90%以上的鐵皮色，無塊狀油漬；灶臺(tái)表面應(yīng)無油污，光亮整潔；風(fēng)機(jī)葉輪表面應(yīng)能見到90%以上的底漆，電機(jī)底部無沉淀油漬，管道外部無油漬和頑固油垢。
大型油煙機(jī)清洗現(xiàn)場(chǎng)（鄭州天得一）
三、專業(yè)大型油煙機(jī)清洗的注意事項(xiàng)
1. 清洗時(shí)務(wù)必關(guān)閉電源，避免觸電事故的發(fā)生。
2. 清洗過程中要注意保護(hù)大型油煙機(jī)的零部件，避免損壞。
3. 使用洗滌劑時(shí)要注意，避免濺入眼睛或吸入呼吸道。
4. 定期清洗油煙機(jī)可以延長(zhǎng)其使用壽命，保持其良好的工作狀態(tài)。
4、機(jī)器設(shè)備清洗法
此方法容易操作、工作量小、難度小、費(fèi)用低的煙道清洗方式,對(duì)于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
(2)準(zhǔn)備工作就緒后,施工人員進(jìn)入豎管對(duì)管壁進(jìn)行鏟油,將油鏟凈后再用強(qiáng)力除油劑對(duì)管壁進(jìn)行清油處理,至豎管底部后,施工人員再將向剩余垃圾一并收到鏟油桶內(nèi),然后由樓頂施工人員用繩吊至樓頂,并將垃圾放入垃圾袋,以備查驗(yàn)