第三步：風(fēng)機(jī)和過濾器清洗 ???
接下來是風(fēng)機(jī)和過濾器的清洗。首先要卸除風(fēng)機(jī)和過濾網(wǎng)的外層，并釋放靜電。然后進(jìn)行重油污去除，用化油劑水槍進(jìn)行作業(yè)。這里要注意保護(hù)好電動(dòng)機(jī)和容易損壞的部件。
第四步：垂直煙道清洗 ???
后一步是清洗垂直煙道。因?yàn)榇怪睙煹涝趯樱砸獢嚅_低位防火閥的連接并清洗它。高位防火閥也需要清洗，一般需要外掛吊船單人進(jìn)行處理。這里要注意戴好帽，保證通風(fēng)，如果沒有把握一定要找專業(yè)人員。依次從上向下清理垃圾，清洗完畢后恢復(fù)連接。
廚房煙道的清洗雖然麻煩，但只要按照這些步驟來，一定能搞定！希望大家都能擁有一個(gè)干凈、健康的廚房環(huán)境！
一、廚房油煙管道清洗步驟
1、人工進(jìn)入法
對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,這個(gè)方法勞動(dòng)強(qiáng)度大,就需要注意去加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照源。
這是一種傳統(tǒng)的清洗方法，工人清洗作業(yè)的危險(xiǎn)系數(shù)比較高。
2、拆卸法
當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法。此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的費(fèi)用也比較高。煙道清洗方案是:技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質(zhì)量。
費(fèi)時(shí)費(fèi)工，給酒店方造成極大的損失。
(2)準(zhǔn)備工作就緒后,施工人員進(jìn)入豎管對管壁進(jìn)行鏟油,將油鏟凈后再用強(qiáng)力除油劑對管壁進(jìn)行清油處理,至豎管底部后,施工人員再將向剩余垃圾一并收到鏟油桶內(nèi),然后由樓頂施工人員用繩吊至樓頂,并將垃圾放入垃圾袋,以備查驗(yàn)