冷水機(jī)組包括四個(gè)主要組成部分：壓縮機(jī)，蒸發(fā)器，冷凝器，膨脹閥，從而實(shí)現(xiàn)了機(jī)組制冷制熱效果。
冷水機(jī)俗稱冷凍機(jī)、制冷機(jī)、冰水機(jī)、凍水機(jī)、冷卻機(jī)等。因各行各業(yè)的使用比較廣泛，所以名字也就多得不計(jì)其數(shù)。隨著冷水機(jī)組行業(yè)的不斷發(fā)展越來越多的人類開始關(guān)注冷水機(jī)組行業(yè)任何選擇對(duì)人類來說越來越重要，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上“高能效比水冷螺桿機(jī)組”、“水源熱泵機(jī)組”、“螺桿式熱回收機(jī)組”、“熱泵機(jī)組”、“螺桿式低溫冷凍機(jī)組”等為主的極具競(jìng)爭(zhēng)力，其性質(zhì)原理是一個(gè)多功能的機(jī)器，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環(huán)。蒸汽壓縮冷水機(jī)組包括四個(gè)主要組成部分：壓縮機(jī)，蒸發(fā)器，冷凝器，部分計(jì)量裝置，通過蒸汽壓縮式制冷循環(huán)的形式從而實(shí)現(xiàn)了不同的制冷劑。吸收式冷水機(jī)利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達(dá)到制冷效果很強(qiáng)的親和力。冷水機(jī)一般使用在空調(diào)機(jī)組和工業(yè)冷卻。在空調(diào)系統(tǒng)，冷凍水通常是分配給換熱器或線圈在空氣處理機(jī)組或其他類型的終端設(shè)備的冷卻在其各自的空間，然后冷卻水重新分發(fā)回冷凝器被冷卻了。在工業(yè)應(yīng)用，冷凍水或其它液體的冷卻泵是通過流程或?qū)嶒?yàn)室設(shè)備。工業(yè)冷水機(jī)是用于控制產(chǎn)品，機(jī)制和工廠機(jī)械冷卻的各行各業(yè)。冷水機(jī)按制冷形式一般可分為水冷式和風(fēng)冷式，在技術(shù)上，水冷比風(fēng)冷能效比要高出300到500的kcal/h；在安裝上，水冷需納入冷卻塔方可使用，風(fēng)冷則是可移動(dòng)，無需其他輔助。
工作原理
通過補(bǔ)充水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過制冰器的壁面，水被冷卻至冰點(diǎn)，而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環(huán)工作。
當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇），將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi)，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)，起到潤(rùn)滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出。
1、儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器；
2、壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10 至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)。
制冰過程
通過進(jìn)水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。
當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。
1、請(qǐng)以水平方式放在堅(jiān)固的柜臺(tái)上。柜臺(tái)若傾斜或不平則機(jī)械將發(fā)生故障，請(qǐng)?zhí)貏e注意。
2、請(qǐng)務(wù)必裝上接地線及漏電保護(hù)開關(guān)。
3、請(qǐng)不要用手或細(xì)根的棒子插入機(jī)械內(nèi)。因?yàn)槿绻?dāng)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。
4、在使用之前或使用中，請(qǐng)檢查電線（1.5mm平方導(dǎo)線為宜）。如果電線插頭接觸不良或電線受損的情況下，依然使用時(shí)，將會(huì)發(fā)生觸電或發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)。
5、飲料缸請(qǐng)每天清洗，以保持清潔。
6、停機(jī)后如再次啟動(dòng)必須間隔5分鐘以上，電壓不穩(wěn)，配備2000W以上穩(wěn)壓器。
7、請(qǐng)安裝通風(fēng)設(shè)備良好的地方，機(jī)器周圍必須有15cm以上的空間，以便通風(fēng)。
8、請(qǐng)使用機(jī)械專用插頭，切勿與其它電器共同使用一個(gè)插座。
9、請(qǐng)安裝在環(huán)境溫度低于35度，制冷時(shí)飲料溫度不得超過40度。
10、嚴(yán)禁在制熱或制冷工作狀態(tài)時(shí)，轉(zhuǎn)換為制冷或制熱工作狀態(tài)，否則損壞壓縮機(jī)。
冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。
按結(jié)構(gòu)形式分
土建冷庫(kù) 、裝配式冷庫(kù) 。
按使用性質(zhì)分
生產(chǎn)性冷庫(kù) 、分配性冷庫(kù)。
按規(guī)模大小分
大型冷庫(kù) 、中型冷庫(kù) 、小型冷庫(kù)。
按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分
氨冷庫(kù) 、氟利昂冷庫(kù) 。
按使用庫(kù)溫要求分
高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù) 、冷藏冷庫(kù) 。